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电饭锅做蛋糕的做法,电饭锅鸡蛋糕的做法

主料:鸡蛋4个,白糖80克,油40克,低精粉100克,纯牛奶60克

主料:鸡蛋4个,低筋粉96克,色拉油48克,牛奶96克,小苏打2克,塔塔粉8克,白砂糖85克

主料:低筋面粉120克,鸡蛋5个,白糖2勺,蜂蜜2勺,白醋3~4滴,牛奶80克,酸奶70克

主料:鸡蛋4颗,牛奶半袋,白糖3勺,面粉6勺,盐1勺

辅料:盐一点点

电饭锅鸡蛋糕的做法步骤:

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1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开(注意蛋白里不能有一点蛋黄,和水。)将蛋黄打散后加入40克糖,2克小苏打,打匀。

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  1. 加色拉油,打至蛋黄微微发白。

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  1. 在蛋黄液中加96克牛奶,打匀。

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4. 将96克低精粉,分3次筛入蛋黄里搅拌匀(注意,不能花圈打糊,画十字搅拌)。

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5. 将45克糖,8克塔塔粉,加入蛋白中,用打蛋器打到蛋清成固体状(倒过来,蛋白不会掉下来)。此时将电饭锅预热大约5分钟。

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  1. 将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里,每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。

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7. 在电饭锅里刷一层油,将面糊倒进入。?用煮饭档,二十分钟后变为保温,再来二十分钟即可。

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  1. 两次加热后用牙签插入蛋糕中,如无粘液就说明做好了。

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  1. 超级松软,老少皆宜,家人纷纷表示比烤箱烤的好吃,还不宜上火。

电饭锅蛋糕的做法步骤:

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  1. 准备2个干净无水无油的盆蛋黄蛋白分开 蛋黄搅散加2勺蜂蜜拌匀加入牛奶拌匀慢慢加入面粉拌匀再加酸奶调成浓稠的面糊

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2. 蛋清里加入几滴白醋用打蛋器打到有大泡泡加1勺糖打到有点硬度再加一勺糖打到硬性发泡

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  1. 加入三分之一的蛋白到蛋糊里上下翻拌匀再加入剩下的全部蛋白拌匀

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  1. 一定要上下拌不能打圈不然蛋白会消泡蛋糕不会逢松哦

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  1. 电饭锅事先预热锅底涂点油防止蛋糕占锅蛋糊拌匀后 把蛋糊倒入电饭锅轻轻震动几下震出气泡

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  1. 按下煮饭键大约3~5分钟就会跳闸 不用管用湿毛巾盖住排气孔等20分钟拿开毛巾再按煮饭键3~5分钟又会跳闸闷15分钟打开盖用牙签插下去牙签是干的蛋糕就熟了如果牙签有沾面糊状再按下煮饭键闷3分钟就好

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  1. 打开盖把蛋糕倒扣出来 香喷喷的蛋糕就做好啦~比买的好吃哦

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大家在烹饪电饭锅蛋糕的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

电饭锅做蛋糕的做法步骤:

  1. 把蛋黄和蛋清分开,蛋清里不要掺杂一丁点蛋黄

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2. 蛋清里加入一勺盐,一勺糖,进行搅拌;搅拌到起沫后再加入一勺糖,搅拌到全是沫的状态,看不到一点蛋清液

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3. 蛋黄里放入一勺糖,进行搅拌;然后放入三勺面粉进行搅拌,这时蛋黄有些粘稠;再放入三勺面粉搅拌,搅拌过程中缓慢加入半袋鲜奶,使面粉稀释

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  1. 把蛋清与蛋黄混合,慢慢搅动,这时也可根据自己口味选择再加糖或者不加

5. 电饭锅里的水擦干净,倒入油,让油平铺锅底,如果锅底有弧度,要确保油可以覆盖中间较高的锅底部分,否则做出来蛋糕底部中间会有点糊;用油把电饭锅的锅边也抹一遍

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6. 用电饭锅把油预热一下,然后倒入蛋黄和蛋清的混合液体,盖上锅盖,调到蛋糕档,静等蛋糕~卖相虽然有点对不起,但是非常非常好吃

电饭锅蛋糕的做法步骤:

  1. 4个鸡蛋用分蛋器分开,放两个碗里

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  1. 蛋白里加一点点盐,糖60克,打蛋器调5档,把蛋白打成奶油状,约10等分钟

  2. 蛋黄内加糖20克,调一档打化既可

  3. 打化的蛋黄内加油40克,纯奶60克,低精粉100克,调一档拌匀

  4. 将一半蛋白液加入蛋黄液内拌匀,再加另一半蛋白液,拌匀

  5. 同时,将锅预热5分钟,锅底放油,使油均匀涂抹锅底及锅侧面

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  1. 将蛋糊糊倒入锅内,烧四十分钟,用牙签看一下,不粘既可

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  1. 完成

家常美食网温馨提示:

鸡蛋最好不要用冷藏过的,如是冰箱里的鸡蛋,提前一小时从冰箱里拿出来。温度太低影响打发蛋清的效果。

家常美食网温馨提示:

制作全程不要沾到水

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Martha-Hui老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享电饭锅做蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了电饭锅做蛋糕的家常做法了吧。

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锅碗瓢盆一定要干燥,不能有水,若是老式的电饭锅无蒸蛋糕功能的会提前跳掉,在锅盖上盖上湿抹布,接着烧到时间既可

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焱焱夏日老师在家常美食网分享电饭锅蛋糕的做法,教你怎么做电饭锅蛋糕好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了电饭锅蛋糕的家常做法了吧。

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