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美食食谱,燕麦红薯饼的做法

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“加了些即食燕麦,让红薯丸子油炸之后能保持圆形。”

“正好家里有煮好的红薯,干巴巴的,吃不下,于是,加上即食燕麦,多点营养。”

“燕麦红薯饼,是一道美味可口的小吃。用红薯泥和燕麦,糯米粉和匀,做成扁状小饼,粘上白芝麻,然后煎或油炸制而成。口感软糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,健康美味。秋季正是吃红薯上市的季节,这个时候的红薯也特别好吃,可以试试这道小吃。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 红薯泥适量
  • 即食燕麦适量
  • 糯米粉适量
  • 熟红薯2个
  • 即食燕麦35克
  • 即食燕麦片50
  • 红薯两个
  • 糯米粉150克

辅料

辅料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 糯米粉100克
  • 白糖35克
  • 70克
  • 黑芝麻适量
  • 砂糖适量
  • 白芝麻适量
  • 适量
  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜香口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

红薯丸子的做法步骤

燕麦红薯饼的做法步骤

燕麦红薯饼的做法步骤

  • 图片 41红薯泥加适量糯米粉,白砂糖,即食燕麦。
  • 图片 52加适量水揉匀面团。
  • 图片 63搓成均匀大小的小丸子。
  • 图片 74锅里放油,中小火,七成热放入红薯小丸子。
  • 图片 85记得翻面,炸成两面金黄。
  • 图片 96滤油。
  • 图片 107炸了好多红薯丸子。
  • 图片 118用签子串起来,拍照开吃。
  • 图片 1212个熟红薯加即食燕麦35克加白砂糖35克。
  • 图片 132加糯米粉100克,水70克,揉成团。
  • 图片 143取适量面团,揉圆,按扁。
  • 图片 154中间沾些黑芝麻。依次摆好,可以放入冰箱冷冻保存。
  • 图片 165电饼铛放适量油,放入红薯饼坏。
  • 图片 176煎至两面金黄。
  • 图片 187滤油盛盘。
  • 图片 198早上煎的红薯饼,土豆饼。
  • 图片 201原料备用。
  • 图片 212红薯去皮、洗净放笼屉蒸熟。
  • 图片 223把蒸熟的红薯捣成泥。
  • 图片 234取适量的燕麦,这次我用的是Myllyn Paras即食燕麦片,芬兰进口,口感更好。
  • 图片 245糯米粉、燕麦和砂糖(因为红薯本身也有甜味,可以适量减少砂糖的用量。)加入红薯泥中。
  • 图片 256揉成均匀的面团。
  • 图片 267将面团分成若干小份,取一小份搓成圆球,用手按扁成饼。表面粘上适量的白芝麻。
  • 图片 278同样的方法做好其它的红薯饼。
  • 图片 289油锅烧热,下入红薯饼。
  • 图片 2910小火慢炸到饼浮起,再稍微炸一会即可捞起食用。
  • 图片 3011趁热食用口感更好。

小窍门可以包入个人喜欢的内馅,豆沙馅等。

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