美高梅的娱乐网站-mgm美高梅 官方网址

国家名厨,中国烹饪非物质文化传承大师

作品展示

美高梅的娱乐网站 1
 荷香海中鲜
美高梅的娱乐网站 2
梅汁鱼排
美高梅的娱乐网站 3
五彩鲜参
美高梅的娱乐网站 4
香辣皮皮鱼
美高梅的娱乐网站 5
美高梅的娱乐网站 6

(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

美高梅的娱乐网站 7
王荔枚
,男,汉族,1964年4月出生,江苏人。本科学历,中共党员,现任江苏白山羊食品有限公司总经理。国家中式烹调高级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国饭店业注册高级职业经理人,国家营养配餐师,国家名厨,中国烹饪大师,中国十大名厨,中国冷荤工艺大师,中国烹饪非物质文化传承大师,中国饭店业服务大师,中国养生管理讲师,中国饭店业星级服务考评员,国际烹饪大赛评委,中华烹饪劳动模范、全国劳动模范,五一劳动奖章、绿色餐饮大使,国家名厨编委会第一、二届副主编,中国国家名厨烹饪文化中心副主席,亚洲餐饮联业协会中国区副主席,国家文艺名人协会主席,中外酒店论坛副秘书长,世界华人文化名人协会副理事长,国际华人协会副会长,中国国学文化研究会终身名誉会长,中国国际诗书画院名誉院长,中国国学文化研究会名誉会长。
1980年起入伍北京军区,从最基层做起,为弘扬中国饮食文化,提高中国菜地位,增进中外友谊做出了杰出贡献。先后任中泰友好形象大使、中美烹饪艺术交流形象大使、中俄世代文化艺术交流友好大使。
美高梅的娱乐网站 8
中国十大名厨授勋现场

 

美高梅的娱乐网站 9
孙立新制作-蔬香酥烤鸭

美高梅的娱乐网站 10
王德君

中国烹饪大师
全国中餐业特级评委
国际美食评委
国际五星名厨杰出勋章
中国名厨委员会副秘书长
国际烹饪艺术大师
中国十大创意名厨
法国蓝带最高厨艺荣誉勋章
辽宁省名厨委员会副主席
大连市名厨委员会副主席
大连市旅顺口区饭店名厨协会会长
大连市餐饮行业协会副会长

研发系列产品展示 美高梅的娱乐网站 11 美高梅的娱乐网站 12 美高梅的娱乐网站 13

美高梅的娱乐网站 14

美高梅的娱乐网站 15

美高梅的娱乐网站 16

美高梅的娱乐网站 17
(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

与中国饭店协会会长韩明女士在颁奖会场
美高梅的娱乐网站 18
美高梅的娱乐网站 19
西安广播电视台美食节目对贺国峻大师及归素私房菜采访报道

曾担任第一至六届全国美食节评委,第四、五届全国烹饪大赛评委,广州国际美食节评委,全国伊能杯大赛评委,曾多次接待亲自主理过的国家领导人有王震、万里、乔石、陈慕华、贾庆林、王光英、唐家璇等党和国家领导人的宴会,并得到接见和好评。
1973年参加工作,师从川菜名厨庹代良,曾任华都饭店、燕山大酒店、天伦王朝饭店、渔阳饭店等星级饭店的厨师长、行政总厨、集团行政总监等职。
1997赴泰国参加亚洲烹饪大赛,荣获金奖,并获亚洲名厨称号。
1999年、2004年率弟子分别参加第四届、第五届全国烹饪大赛,获得团体金奖,众弟子全部获得个人赛金奖。
2000年获国家国内贸易局颁发的首届全国烹饪大师称号。
2000-2002年连续三届在全国美食节上评为中国十佳烹饪大师。
2002年调入北京便宜坊烤鸭集团有限公司任行政总厨至今。同年11月获得国际餐馆与饭店协会授予的国际烹饪艺术大师、国际美食评委称号。
2004年1月根据现代营养学中的酸碱平衡、美味与营养相结合的原则,以多种绿色蔬菜为主要原料,改进技艺,创新开发了绿色健康型的“蔬香酥”焖炉烤鸭,并获专利,被评为中国名厨菜。
2005年获北京市总工会颁发的北京市经济技术创新标兵称号。
2006年10月由国家商务部评选授予中华名厨称号。
2007年获中国烹饪大师金爵奖,同年获首都五一劳动奖章。
2008年获中国饭店协会改革开放30年功勋人物、中国烹饪大师白金奖称号。
2009年享受国务院颁发的政府特殊津贴,同年获香港亚太区域中华美食卓越贡献奖。
2011年11月被选入《国家名厨》大典第一卷。
从事烹饪工作近40年,具备较高的职业道德修养,厨艺精湛,刻苦钻研探索,为社会培养了大批烹饪人才,为广大厨师树立了楷模,为北京烹饪事业的发展做出了重大贡献。

业绩成果

2017年获得“全国中餐业特级评委”资格;
2013年被授予中国名厨白金奖;
2012年被旅顺职业技术中专聘为客座教授;
2012年被饭店协会评为“中国十大创意名厨”;
2010年被评为国际美食评委;
2009年被授予“中国烹饪大师”荣誉称号;
2009年荣获国际厨艺大师精英挑战赛金奖;
2009年获评“国际烹饪艺术大师”称号;
2008年荣获第六届全国烹饪大赛铜奖;
出版有《中国顺菜风情美食》画册
现任大连广洋酒楼总经理

业绩成就

2016年荣获国际旅游联合会中国区授予“骑士勋章”称号;
2013年被中国饭店协会授予“中国十大名厨”称号;
2012年-中国饭店业优秀总经理;
2011年在建党90周年餐饮业评选活动时,被评为“影响中国烹饪楷模”荣誉称号。
2011年荣获全国饭店业优秀企业家荣誉称号;
2010年荣获中国饭店业经营管理大师荣誉称号;
2009年被授予全国饭店业劳动模范荣誉称号;
2008年被评为全国饭店业功勋人物;
2008年被评为中国饭店业优秀CEO;
2007年获得国际烹饪艺术大师荣誉称号;
2006年获得IBA国际酒店餐饮业学术勋章;
2005年荣获全球酒店“十大杰出总经理”,并获得五星金钻勋章;
2004年荣获中外酒店“30年职业奉献”终身荣誉奖;
2003年被国家旅游局授予“影响中国酒店100人”荣誉称号;
2002年荣获中国饭店业优秀职业经理人白金奖;
2001年被授予中国饭店业总经理金五星荣誉证书奖章;
美高梅的娱乐网站 20
与中国饭店协会会长韩明女士在美食节现场
从1984年至2000年,参加国内国际大赛,荣获金牌22枚、银牌16枚、铜牌2枚、各类奖杯8樽,在厨艺、餐饮管理等方面有着丰富的实践和理论经验,多次担任餐饮行业大赛评委,主编和参与编写了《中西餐服务员培训教材》《现代饭店管理》《江南名厨创新菜150例》《健康饮食》《科学饮食》《西餐烹制技巧100例》《酒店经典管理》《国家名厨》(第一卷、第二卷)等。
美高梅的娱乐网站 21
与国宝级鲁菜泰斗王义均大师在名厨大会现场
王荔枚同志有着20余年的高星级酒店管理经验,尤其在餐饮策划、客房销售、市场拓展、成本控制、服务质量方面有很好的管理经验,对酒店的人、财、物有独道的管理方法;借助国外的管理经验能针对所在酒店的实际情况编程整套的管理体系与运作方式,有较强的计划、布暑、检查、总结、控制、拓展、沟通、协调、组织能力、能娴熟协调大型团队,处理各种突发事件。与社会各界层协调沟通,知道谁率先掌握了市场,谁就获得了主动,就可以比别人领先一步获得成功的硬道理。对企业忠诚度高,工作执行力度强,有高度的责任感和敬业精神。其个人事迹多次在新闻媒体和杂志以各种形式报道,其业绩被载入多种书籍中。
美高梅的娱乐网站 22
受邀录制CCTV《美食冠军》节目

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

美高梅的娱乐网站 23

美高梅的娱乐网站 24  

贺基祥与中国烹饪大师张正雄

孙立新
男,汉族,1956年6月生,北京人,研究生学历,十大中华名厨之一,亚洲名厨,国家高级烹饪技师,国家特一级烹调师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,北京市高级考评员,国家酒家酒店高级评审员,全国五一劳动奖章、首都劳动奖章获得者,国际美食评委,国际烹饪艺术大师,中国烹饪大师,中国十佳烹饪大师,北京市经济技术创新标兵,中国饭店协会(餐饮业)专家委员会委员,中国名厨俱乐部副主席,新华人寿保险华盛物业行政总厨,北京宏状元餐饮高级技术顾问,现任北京便宜坊烤鸭集团有限公司行政总厨、技术总监。
擅长川、鲁、粤、西餐等菜肴的制作,代表菜品有蔬香酥烤鸭、酒醉空心龙虾球、宝蓝竹笙翅、蜜制野山菌鲍翅汤、金牌一品鲍等。

 

美高梅的娱乐网站 25  

 2002年参加第十二届全国厨师节荣获金厨奖。
2003年参加第五届全国烹饪技术大赛荣获金牌。
2005年获首届全国饭店系统服务技能比赛全国十佳金勺奖。
2005年被评为陕西省烹饪名师称号,同年被陕西省饭店协会评为十大杰出名厨称号。
2006年荣获中国粤菜创新美食大使和法国国际厨皇会烹饪艺术大使称号,同年获法国蓝带美食会蓝带勋章及法国美食协会颁发的优异之星称号。
2008年被评为重庆烹饪名厨称号,同年11月获得中国饭店协会颁发的中国烹饪大师称号。
2009年参加陕西省饭店餐饮业庆祝60华诞评选活动中被评为陕西餐饮业十佳行政总厨。
2011年7月参加国际烹饪艺术大师赛荣获特金奖,并被授予国际烹饪艺术大师称号。
2012年1月在北京全国名厨交流研讨会被评为中华烹饪技能劳动模范荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第一卷)。
2012年5月在国家名厨征集评比中被授予国家名厨荣誉称号。
2012年6月获得全国饭店业国家级评委职称。
2012年7月获得国家职业技能竞赛裁判员职称。
贺国峻大师曾在国内外多家星级酒店任行政总厨,为弘扬中国烹饪文化作出了积极贡献。

(责任编辑:admin)

工作简历
      1986—1989年在重庆味苑工作。
      1989—1994年在深圳香港华阳国际酒店工作。
      1994—1998年在北京市亚运村北京国际会议中心工作。
mgm美高梅 官方网址,      1998—2000年在陕西省西安市饮食集团羊城旺仔工作。
      2000—2003年在宝鸡市向阳集团工作。
      2003—2005年在兰州菜根香集团工作。
      2005—2006年在陕西省富平县鸿宾楼工作。
      2006一2010年在西安市瑞森酒店管理公司工作。
      2010年4月—2013年赴日本北海道担任中华料理店总料理长。
      2015年创建陕西西安归素私房菜任总经理兼主厨。    

美高梅的娱乐网站 26

 

 

美高梅的娱乐网站 27

贺国峻     男,汉族,1969年12月生,四川井研县人。北京工商学院酒店管理系毕业,本科学历,现任陕西西安归素私房菜总经理兼主厨、中国国家名厨烹饪文化中心副主席、国家名厨编委会第三卷副主编,中国国家烹饪专家组成员,烹饪文化中心中国药膳评委,国家特一级烹调师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,全国饭店业国家级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国药膳国家名厨,国际烹饪艺术大师,中国烹饪大师,中华烹饪技能劳动模范,陕西烹饪名师,陕西省十大杰出名厨,十佳行政总厨,重庆名厨,全国十佳金勺奖得主,法国美食协会优异之星称号。

美高梅的娱乐网站, 

       擅长粤菜、川菜、国宴菜的烹调技艺,精通鱼翅鲍鱼、海鲜美食等烹调和面点制作,博采众长,不断探索创新,增添新品种,代表作品有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、贵妃黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等品种。  

 成功历程

 美高梅的娱乐网站 28

 

(责任编辑:大贺)

本文由美高梅的娱乐网站发布于美高梅-饮食男女,转载请注明出处:国家名厨,中国烹饪非物质文化传承大师

相关阅读