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中国菜名师,青年中国名厨

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胡立波**,男,门巴族,1988年一月生,湖南攸县人,国家尖端烹调师,青少年中中原人民共和国大厨,中黄炎子孙民共和国潮州菜大师,烹坛新星,中华特出厨子,国家名厨编纂委员会荣誉委员,曾经负担几个商旅、饭店厨军长或行政总厨,现任吴江市新嘉华东军事和政院饭馆行政总厨。
意味着菜色有鲍汁烩鹿筋、霸王肘子、剁辣子鱼等。

     姓    名: 柳光辉            民    族: 汉                          
     出破壳日期: 一九八三年            籍    贯: 福建省丹东
     技艺品级: 国家尖端烹饪师    手    机:15274914504
     电子信箱:liughVIP@126.com   Q      Q:459811369
    
     职业生涯:
     新派本帮菜名厨、中华优越大厨、中国本土菜王牌会员、专业餐饮经纪人,现任苏州恰饭吧餐饮连锁行政总厨、湘行天下餐饮管理公司创办者兼首席餐饮顾问。
  
    主要业绩: 
    多年读文士涯对新派楚菜古板菜.家常菜.湘土菜有确定的左右和换代。对家常菜有一定的商量。师承多位新派苏菜名厨。淮扬菜大师。
    二零零一年跟恩师湘名厨李灿波上饶人间仙境海鲜酒楼学徒。
  二零零四年在苏州十大金牌酒九龙大酒店学习。
  二零零二年在广州湘聚阁做配菜,同年在哈博罗内大学自学酒店管理。
  二零零七年在德雷斯顿风尚作坊主案,同年终在纽伦堡河西龙聚福饭馆学习时期曾多次前往全国各大饭店、粤菜名店学习。
  二〇〇六年在明州市人大招待处火树银花大旅社深造。下八个月在杜阿拉健怡大饭店深造。
  贰零零捌年随恩师津菜名厨谭克进在本帮菜大师蒋求生自营酒楼静心研艺。同年3月被中华夏族民共和国厨网收音和录音为华夏名厨。同年被中中原人民共和国大厨联合协会选择为华夏名厨。 同年7月跻身西安恰饭吧餐饮连锁担任行政总厨。
  左右铭:求实立异 敢为人先。

【王海平】男,布朗族,1987年降生于内蒙古克拉玛依市。国家高档烹调师,东方罗玛厨政管理团队金牌厨神,一九九五年王海平走入烹坛从前做学徒,二〇〇四年终级师范学园满后,前后相继在时刻渔香港客户栈、法国巴黎烤鸭店、兴鑫旅社、乌审旗大饭店、东胜天源大酒店等区内外餐饮名店专门的工作及常任大厨等岗位。从厨十余年,最让王海平难以忘却的是师傅的这句老话:“家有家规做人,认认真真做事,将花费者的料定做为本身的参天的荣耀。”以后,王海平以那句话当作座右铭来必要手下的职业人士,他认为,做一名好厨神,首先是培养练习非凡的材料。

 

得体成就
二〇一〇年荣获中夏族民共和国故里菜大赛热菜特金奖。
贰零壹零年供职西藏新天天津大学学商旅厨上校。
二〇〇五年加入迎世博国际美味美味的食物艺术大赛荣获特金奖。
二零一零年任职嘉兴市世纪贵族大酒馆厨上将。
二〇一〇年荣获全国中华夏儿女民共和国楚菜餐饮业高档高峰会议冷菜银奖。
二〇一三年荣获全国厨林名厨竞技特金奖。
二〇一三年供职宁波市文华园饭店禾菜馆厨上将。
二〇一二年荣获第2届国际名厨烹饪大赛金奖。
贰零壹壹年3月在国家名厨征集评选中被予以二零一一“中华夏族民共和国名厨”称号,并被选入中国《国家著名大厨》(第二卷)。

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蒋汉荣,男,仫佬族,一九七一年5月生,四川邯郸人,国家高等烹调师,中华独立名厨,现任青海省抚顺市大洋洲假期大饭馆副总董事长兼行政老总。

意味着菜的品性
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菜的色调名称:霸王肘子    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华东军事和政院商旅

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专长楚菜、东东亚菜、东瀛经纪等,群策群力,敢于纠正,代表菜的品性有咖喱皇炒蟹、冰镇陈年黄酒酒、法式清酒鹅肝、干捞海皇客官等。

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菜的色调名称:鲍汁烩鹿筋    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华东军事和政院酒馆

1993年一月跻身山东大庆江南京大学酒馆中厨做学徒,后任中餐厨神、高档大厨等岗位,时期再三被厂家派往港澳知名国际大饭馆游历与上学,直到1994 年九月离职。

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菜的色调名称:坛子辣椒鱼    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华东军大酒馆

1999年一月—1996年十月在西宁市国际金融大饭店任副主厨。

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1998年十一月—一九九七年5月在辽宁省金华市阳光大商旅任行政主任助理兼中厨主厨。

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1997年—2003年五月在巴黎沈记靓汤饮食集团任行政总厨。

二零零二年二月—贰零零叁年5月在新疆小桃原饮食集团任行政老董。

二零零零 年11月—二〇〇五年7月在吉林宁波市太阳城大商旅任行政总裁。

二零一一年十月在国家名厨征集评比中荣膺中华夏族民共和国名厨优质奖,并被选入《国家名厨》少年老成书。

二零零六 年8 月现今担负山先生东青岛玫瑰湾大饭店、大洋洲假期大酒店行政老董兼副总CEO。

蒋汉荣同志在七十年的中厨烹饪工作中,艰辛钻研,积极立异,曾加入主理制作的大、中、小晚会超越800次之多。在那之中,5000人的重型酒会也主理过数次,对待专门的学问尽心尽职,不断进取。曾拜港、澳外籍名厨学艺,除了有精辟的英式烹调技艺外,对泰王国、东瀛、印度尼西亚等国家的特色山珍海错也可能有自然的素养。来源中黄炎子孙民共和国大厨查询网

 

 

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冰镇陈年黄酒海虾

 

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法式特其拉酒鹅肝

 

 

 

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