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【mgm美高梅 官方网址】培根蛋酱意面的做法,以

培根蛋酱的起源是备受争议的。意大利民间流传着许多关于它的故事,每个有烹饪历史的家庭都想获得“奶油培根意面之父”的称号,只因为它是如此的美味和受人喜爱。然而,这道享誉全球的美食却只需要在欧洲最常见的食材,鸡蛋,培根,意大利面,奶油与一点儿瑞士干酪。

鲜虾浓汤通心粉

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培根蛋酱意面的食材:

主料: 意大利面1/3杯 辅料: 培根1/4杯 奶油2汤匙 鸡蛋1个 瑞士多孔干酪1/6杯 欧芹1汤匙 肉豆蔻粉1茶匙 白胡椒粉1茶匙

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5张图片

培根蛋酱意面的做法图解步骤:

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1.准备食材 分离出鸡蛋的蛋黄,可使用一个塑料瓶,捏瘪一点,将瓶口接触蛋黄,然后放松瓶子,蛋黄会被自动吸入瓶内。将瑞士干酪刨成末。将欧芹切成末。

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2.煮意面 在煮开的沸水中加3撮盐,再放入意大利面。煮9-11分钟,根据你希望的软硬程度控制时间。煮好后,让面条继续浸在热水中备用。

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3.烧培根与奶油 锅热至8分熟,用大火煎培根,培根会释放出油。当培根呈现金黄,倒入奶油,调低火量让奶油冒泡慢煮。

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4.加入芝士与蛋黄 在奶油稍稍变稠时,关掉火。加入大部分的瑞士干酪,但留一点做点缀。待芝士融化后,加入蛋黄。搅拌均匀。期间不能再开火,不然奶油与蛋黄会结块。

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5.加入意大利面 将意大利面沥干加入奶油酱,撒入豆蔻粉。尝味适喜好加盐与胡椒。如果觉得意大利面太黏稠,可加一点点水稀释。

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6.摆盘 将意大利面摆入盘中。撒上一些瑞士干酪与欧芹末。然后趁热享用吧!

食材:对虾,意面,1个洋葱,1个胡萝卜,1根芹菜,橄榄油,3瓣大蒜,奶油,香菜,盐。

“Spaghetti à la carbonara是最经典的意大利面之一。之前去同学家聚餐,班里有个意大利女生就做了这个意面。和最常做的红汁或者白汁意面不同,carbonara材料很简单,主打的就是鸡蛋、parmesan帕玛森干酪和培根。有的还会加洋葱、口蘑或者奶油调味。
Carbonara没有对应的中文名字,有的翻译成“干酪沙司烤面”。不过还是觉得培根蛋汁意面更贴切些^_^”

家常美食网小贴士:

步骤:

食材明细

1、平底锅加热,倒入橄榄油,加入洋葱、胡萝卜和芹菜,煮约5分钟,等洋葱变半透明,加入大蒜和盐调味。

主料

2、虾去壳,去内脏,切成大块,放在一边备用;把虾头和皮放入蔬菜中炒约5分钟,加750毫升水焖大约50分钟到1小时。

  • 意面1人份
  • 培根2片
  • 鸡蛋1个
  • 生蛋黄1个
  • 帕玛森干酪20g
  • 稀奶油30ml

3、当酱汁快收干时,加入奶油,继续煮至汁浓,同时依据口味加入盐等调料。

辅料

4、在另一个锅倒入30毫升的油,放入虾炒至熟,约3分钟,加入煮好的海鲜酱。

  • 橄榄油适量
  • 大蒜2瓣
  • 欧芹适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎适量

5、同时,加热一大壶水,直到沸腾,放入意大利面条,煮熟以后,沥干面条,加入煮好的虾。

6、盛碗,撒上香菜,就可以吃啦。

  • 奶香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

香脆虾

培根蛋汁意面的做法步骤

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  • mgm美高梅 官方网址 101原料图
  • mgm美高梅 官方网址 112锅中煮水,加两勺盐和几滴橄榄油,煮熟意面,捞出过冷水,加少许橄榄油搅拌避免粘连。
  • mgm美高梅 官方网址 1231个鸡蛋打散,加入30ml淡奶油,少许盐,欧芹,搅拌均匀
  • mgm美高梅 官方网址 134培根切成小片
  • mgm美高梅 官方网址 145锅中橄榄油烧热,下培根翻炒。
  • mgm美高梅 官方网址 156培根出油后转小火,加入蒜末,一起煎至金黄色
  • mgm美高梅 官方网址 167放入意面,开大火搅拌均匀
  • mgm美高梅 官方网址 178倒入鸡蛋液,关火,快速搅拌,利用面的余温热熟鸡蛋
  • mgm美高梅 官方网址 189撒上帕玛森干酪碎,少许黑胡椒,搅拌均匀出锅
  • mgm美高梅 官方网址 1910一个新鲜的生食鸡蛋,取蛋黄,装点在意面上
  • mgm美高梅 官方网址 2011将蛋黄戳碎,与意面拌匀,就可以吃啦!

食材:半斤虾,甜椰丝,面粉,半茶匙盐,半茶匙胡椒,2个鸡蛋,1杯面包糠,植物油。

小窍门生鸡蛋一定要买新鲜的,可以生食的,最好是bio的。

步骤:

如果不新鲜的鸡蛋,会有生蛋的腥味,也容易闹肚子……

1、准备3个碗,将面粉,盐和胡椒粉混合在一个碗中,鸡蛋打在另一个碗中,面包糠和椰丝放在第三碗中。

如果肠胃不太好的,就不要加生蛋黄啦,就直接吃面,已经非常好吃啦!

2、将虾一个一个浸到面粉里,拿出再浸在鸡蛋液里,再拿出浸在面包糠和椰丝中,然后取出放在盘中备用。

3、往锅中加入足够多的油,放入虾,煎到两面金黄,盛出备用。

4、将虾放在盘中,在盘中放入纸巾吸掉多余的油,吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。

奶油玉米烤虾浓汤

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食材:220克虾,4片培根,1个小洋葱,半个红辣椒,2瓣大蒜,2茶匙面粉,1杯切碎的土豆,新鲜的玉米,2杯鸡汤,半杯牛奶,小半杯奶油,烧烤酱,盐和胡椒。

步骤:

1、锅中火加热,加入培根,直至变成金黄色,盛出,放在纸巾上。

2、将洋葱和辣椒放入锅中,撒上盐和胡椒粉,翻炒5分钟。加入大蒜再翻炒一分钟。加入面粉,煮1-2分钟或直到面粉变成金黄色。

3、加入鸡汤、土豆和玉米。煮沸后转中小火煮10-15分钟。

4、煮汤的时候,把烤架预热,虾用盐和胡椒调味,刷上一层烧烤酱,然后每面烤2到3分钟。

5、等汤快煮好时,加入牛奶和奶油搅拌,再加入胡椒粉,然后根据你的口味配上培根和虾,就可以愉快地享用啦。

大蒜干酪烤虾

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食材:450克虾,2汤匙橄榄油,4瓣大蒜,芝士,1个柠檬榨出的汁,2汤匙切碎的香菜叶,盐和黑胡椒。

步骤:

1、烤箱预热到200度。

2、将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油,大蒜和芝士;再加盐和胡椒调味。

3、放入烤箱,烤到粉红色,约6-8分钟再加入柠檬汁。

4、立即上桌,撒上香菜就可以吃啦。

烤虾焗粉

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食材:半虾,2汤匙橄榄油,全麦通心粉,小西红柿丁,半杯芝士,半茶匙碎红辣椒片,2汤匙磨碎的干酪,2汤匙切碎的香菜叶,盐和黑胡椒。

烤酱:2汤匙黄油,4瓣大蒜,切碎,1汤匙面粉,淡奶,淡奶油奶酪,鸡汤,盐和黑胡椒。

步骤:

1、制作烤酱,煎锅中大火融化黄油,加蒜烹调,不停搅拌,直到有香味飘出,约1至2分钟。

2、加入面粉煮约1分钟,慢慢加入牛奶,不断搅拌,直至浓稠,约1-2分钟。加入奶油芝士和鸡汤,搅拌约1分钟,加入盐和胡椒调味;再加入鸡汤,直到变得粘稠。

3、烤箱预热到200度,将虾放在准备好的烤纸上,添加1汤匙橄榄油,盐和胡椒调味,放入烤箱,烤到粉红色,约6-8分钟。

4、将通心粉按照包装煮好,沥干。

5、烤箱的温度降到华氏170度。

6、准备一个大碗,将虾,面食,番茄,芝士,红辣椒片和做好的烤酱一起放进去,再放入煮好的面食。

7、放入烤箱,约10分钟直烤至金黄色和奶酪融化。

8、撒上香菜,就可以吃啦。

鳄梨奶油虾

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食材:24个虾,橄榄油喷雾,1茶匙盐,1茶匙柠檬汁,2茶匙辣椒粉,1个鳄梨,半杯酸奶,1茶匙辣椒酱,2汤匙切碎的香菜,24个玉米片。

步骤:

1、烤箱预热到180度。

2、准备玉米片,用橄榄油喷雾喷一下,放在一边备用。

3、将盐,和辣椒粉混合撒在生虾,放在烤盘上,烤5-8分钟直到虾变成粉红色。

4、往另一个碗中加入柠檬汁,盐和切好的鳄梨,加入酸奶和切好的胡椒,搅拌。

5、将拌好的鳄梨放在玉米干片上,加上半茶匙酸奶,再加上烤好的虾。

6、撒上香菜,就可以大快朵颐啦。

香菜柠檬虾

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食材:半斤虾,1个柠檬,黄油,3瓣大蒜,香菜,盐和胡椒。

步骤:

1、烤箱预热到218度。

2、往搅拌器中加入黄油,大蒜,香菜,盐和胡椒,搅拌直至变糊状。

3、煎锅加热,放入黄油,融化,放入虾,翻炒,要确保两面都蘸有黄油。

4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色,取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。

鲜虾番茄意面

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食材:小半斤虾,扁意面,3汤匙橄榄油,1个大洋葱,4-5瓣大蒜,2汤匙番茄酱,半杯红酒,香菜,半茶匙辣椒粉,樱桃番茄,3汤匙黄油,糖,盐和胡椒。

步骤:

1、锅加热,加入橄榄油和洋葱翻炒约5分钟,加入大蒜,继续煮一分钟。

2、加入虾,再煮3-4分钟。

3、加入番茄酱搅拌,再加入红酒煮2-3分钟,加入香叶,辣椒粉,糖,盐和胡椒小火加热15-20分钟。

4、同时,根据包装上的说明煮意面,煮好以后沥干。

5、平底锅加热,倒入少量橄榄油,加入樱桃番茄,煮2分钟后盛出。

6、锅中加一点油,将煮好的虾放入锅中再煮约3分钟,用盐和胡椒调味。

7、再将番茄放入锅中一起翻炒,盛于碗中,将意面倒入碗中搅拌一下就可以吃了。

玉米土豆混烤虾

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食材:250克虾,450克小土豆,4个玉米,8汤匙黄油,1汤匙调味酱,香菜。

步骤:

1、将土豆和1汤匙水放入碗中,盖上盖子,放入微波炉5到7分钟。

2、玉米洗干净后斜切,和黄油、调味酱一起放入锅中煮大约2分钟。

3、虾洗干净后用纸巾吸干,用黄油和调味酱腌制。

4、将虾串在木串上,放在烤架上烤约15分钟。

5、烤玉米放在烤架上,轻轻翻动,直到煮熟,大约6至8分钟。

6、最后,将烤虾,玉米,土豆放入盘中,撒上香菜末即可享用了。

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