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本期美食导读:推荐4道家常菜,食材常见,几块钱炒一盘,让你烧得一手好菜

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厨房对我来说,是食物游乐园也是心灵SPA会馆,平凡的锅铲挥舞出幸福的旋律,我乐此不疲。张罗食物的当下,我总是满怀喜悦。能够为家人煮饭,而家人也能一起吃饭,是我认为最幸福的事。即使只是短短几十分钟的餐桌时光,代表着家人齐聚。

“鸭血性寒味咸,有补血、解毒的功效,营养丰富。鸡毛菜煮鸭血是以鸡毛菜、鸭血为主要食材做成的一道家常菜,喜欢吃蘑菇,所以添加进去了,还加了肉片,正好消灭冰箱中的剩余食材,真的是很好的一道家常菜哦~”

“菇类对人身体有特别多好处,含有丰富维生素,特别是维生素D!膳食纤维也多,以后我要经常吃蘑菇。。。”

“花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 今天做的这道菜是味道鲜美,很不错的一道家常菜。。。”

今天买食材只花了二十多块钱,做了4道家常菜,食材常见,4人份的晚餐,简单美味放心吃,老人家吃得开心,对我来说也是无限成就感,做法分享给大家,收藏起来,改天试试这样做,学会它,让你烧得一手好菜,一起来看看都有什么。

食材明细

食材明细

食材明细

荷兰豆炒蘑菇

主料

主料

主料

蘑菇到底要洗?还是不要洗?大朵的蘑菇,我通常直接擦一擦就料理了。如果是小朵的蘑菇,懒得一朵一朵擦干净,我通常稍微用水冲洗后切片,然后干锅慢火烘干再用油炒,一样可以把蘑菇炒香。小时候我明明不爱吃蘑菇,现在超爱蘑菇,听说蘑菇营养价值高,就更常煮了,这次来分享我喜欢的便当配菜荷兰豆炒蘑菇。

  • 鸭血360克
  • 蘑菇55克
  • 鸡毛菜55克
  • 咸肉45克
  • 蘑菇55克
  • 鸡毛菜60克
  • 花菜140克
  • 鸭血180克
  • 菜芯60克

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辅料

辅料

辅料

食材:蘑菇8朵、荷兰豆1把、红萝卜少许。

  • 熟肉片45
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉适量
  • 适量
  • 味精适量

调味料:食用油、盐适量。

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  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法:荷兰豆拔丝去头尾,蘑菇切块,红萝卜切块;热锅放入食用油,炒香蘑菇和胡萝卜;接着放入荷兰豆、适量的水拌炒,起锅前加盐调味即可;红白绿的荷兰豆炒蘑菇就完成啦,便当菜配菜有这一道,颜色很漂亮,看起来很赏心悦目。

鸡毛菜蘑菇煮鸭血的做法步骤

咸肉鸡毛菜蘑菇汤的做法步骤

菜芯鸭血花菜羹 的做法步骤

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  • mgm美高梅 官方网址 71食材:鸭血、蘑菇、熟肉片、鸡毛菜
  • mgm美高梅 官方网址 82将鸭血撕开包装,放在案板上切开,待用。
  • mgm美高梅 官方网址 93烧锅倒油烧热,切好的蘑菇和熟肉片翻炒一下。
  • mgm美高梅 官方网址 104接着,合入切好的鸭血和已清洗好的鸡毛菜,加适量的清水翻动一下煮开。
  • mgm美高梅 官方网址 115然后,加适量的盐。
  • mgm美高梅 官方网址 126调味翻匀即成。
  • mgm美高梅 官方网址 131食材:咸肉、蘑菇、鸡毛菜
  • mgm美高梅 官方网址 142烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
  • mgm美高梅 官方网址 153随后,合入切好的蘑菇翻炒一下。
  • mgm美高梅 官方网址 164接着,加适量的清水煮开。
  • mgm美高梅 官方网址 175然后,合入已清洗好的鸡毛菜翻动一下煮开。
  • mgm美高梅 官方网址 186最后,加适量的盐。
  • mgm美高梅 官方网址 197调味翻匀即成。
  • mgm美高梅 官方网址 201食材:花菜、鸭血、菜芯、水淀粉
  • mgm美高梅 官方网址 212烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
  • mgm美高梅 官方网址 223随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
  • mgm美高梅 官方网址 234接着,合入切好的鸭血和菜芯翻动一下煮开。
  • mgm美高梅 官方网址 245然后,加适量的盐。
  • mgm美高梅 官方网址 256加适量的味精。
  • mgm美高梅 官方网址 267调味翻匀。
  • mgm美高梅 官方网址 278最后,加入水淀粉。
  • mgm美高梅 官方网址 289勾芡翻匀,即成。

炒荷兰豆不一定要放肉炒,用蘑菇或是菇类替代,味道也会很不错。

豆芽炒五花肉

天气热就想吃一些爽口料理,这次利用自己孵的绿豆芽炒了一大盘,豆芽真的好脆好爽口,而且完全不添加漂白剂,一把绿豆居然可以长出这么多,太划算了。孵豆芽超轻松的,只需要短短五六天就可以收成,真不错。自己孵豆芽最累的应该就是收成之后要去头图为,拉着朋友一起挑豆芽,这样比较省时一些啦。

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食材:五花肉片、葱段、绿豆芽。

腌料和调味料:食用油、酱油、米酒、糖。

做法:热锅放入少许食用油煸香葱白;放入腌锅的五花肉拌炒;肉片呈现五分熟后加入豆芽、葱拌炒,加入少许的水、酱油、糖;食材熟成后即可盛盘。

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西蓝花玉米肉末

一菜两吃,可以单单吃得到裹着鲜甜肉汁的西蓝花,也可以用玉米肉末来拌饭吃,有时候午餐就煮这道菜就可以了。西蓝花菜很营养,这样的料理可以让西蓝花菜变好吃,是我们家很常煮的一道菜。

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食材:西蓝花、肉末、熟玉米、蒜末少许。

调味料:食用油、米酒少许、酱油1匙。

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做法:热锅放入肉末拌炒后,加入蒜末爆香,并加入少许米酒;加入少许水和西蓝花菜,盖上锅盖,等西蓝花菜接近喜欢的热度后加入熟玉米和一匙酱油拌炒;拌炒约三十秒即可盛盘,以免加了酱油后西蓝花菜变黑。

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肉片炒彩椒

彩椒相对上个月来说便宜很多,只要菜里头放了红椒、黄椒,整道菜就会色彩缤纷,感觉更好吃。

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食材:猪里脊肉、红甜椒、黄甜椒、鸿喜菇、葱两根。

腌料:酱油1匙、米酒少许、马铃薯淀粉少许。

调味料:食用油、盐1匙。

做法:先将猪里脊肉用腌料腌制15分钟,葱切段、彩椒切丁、鸿喜菇去蒂备用;放入适量食用油,冷油下猪里脊肉拌炒;接着放入彩椒、鸿喜菇,并加入一点水拌炒;放入葱段、1匙盐调味,等汤汁收干后即可起锅。

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4道家常菜的做法就介绍到这里,你学会了吗?下方评论框留言分享不同的看法,感谢阅读。

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