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酒蒸蛤蜊的做法,葡式酒香蛤蜊的做法美高梅的

家常美食网温馨提示:

我这个版本比较懒也比较清淡,有喜欢加辣椒和蒜的,看大家个人喜好抉择

“蛤蜊肉丰腴,汤汁鲜美,再加上葡萄酒的清香,这一锅鲜香可口,美的不要不要的”

方法步骤

辅料

酒蒸蛤蜊的做法步骤:

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  1. 锡纸叠成小盒子、平底锅一点水把小盒子放进去,加适量黄油或橄榄油、开火

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  1. 处理好的蚬子放进去,加清酒到蚬子高度一半,再加适量酱油

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  1. 盖上锅盖、焖到蚬子张口即可关火撒葱花

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  1. mgm美高梅 官方网址,修图

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  1. 干杯
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5、汤汁滚开时,放入煮好的意面再继续小火焖煮一分钟,让意面吸入汤汁的味道;

食材明细

主料:蛤蜊500g,清酒50ml,生抽半汤匙,小葱2根,橄榄油或黄油适量

主料

6、小洋葱和蒜头分别切成细末,胡椒磨粉或者压成胡椒碎;

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辅料

6、搅拌均匀,撒上香菜或香葱碎,即可出锅。

“最头疼秋冬交界的时候
屋里屋外都没点热乎气儿
感觉最适合充满豪气的大吼一声
“拿酒肉来!”
美高梅的娱乐网站,所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜
—— 清酒煮文蛤
文蛤,被称为“天下第一鲜”,营养丰富又富含高蛋白。
现在的时节适当的吃上一些,可以滋阴润燥。
再加上清酒的醇香,是一道秋冬极好的下酒菜。”

小窍门蛤蜊吐沙可以用盐水,加几滴香油,没有白葡萄酒可以用清酒或者白酒都可

意面100克,虾仁若干,西葫芦,小番茄,橄榄油,蒜4瓣,胡椒粉适量,香菜碎适量,盐,白酒,高汤适量。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材准备

清酒煮文蛤的做法步骤

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方法步骤

  • mgm美高梅 官方网址 81生姜切丝,香葱切末,文蛤洗净。
  • mgm美高梅 官方网址 92把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。
  • mgm美高梅 官方网址 103把锅干烧到非常烫,倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒,加盖焖熟。
  • mgm美高梅 官方网址 114蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油,撒入香葱碎

2张图片

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  • 香葱适量
  • mgm美高梅 官方网址 131准备食材,蛤蜊吐干净沙子
  • mgm美高梅 官方网址 142刚才黄油忘记拍的,放这一部了,蒜切片,红椒和小葱切好备用
  • mgm美高梅 官方网址 153中小火热锅,倒入一茶匙橄榄油,放蒜片,红椒爆香
  • mgm美高梅 官方网址 164闻到香味,倒入蛤蜊
  • mgm美高梅 官方网址 175倒入70毫升白葡萄酒,盖锅盖,小火十分钟
  • mgm美高梅 官方网址 186加一块黄油,等它融化,加生抽,小葱出锅
  • mgm美高梅 官方网址 197出锅,撒上小葱

7、欧芹留一点做装饰,其它全部切碎;

  • 文蛤适量
  • 清酒适量
  • 黄油适量
  • 生姜适量

食材明细

4、取黄油放热锅中融化,加胡萝卜、青椒、蘑菇暴香;

主料

  • 蛤蜊500克
  • 红椒2根
  • 小葱2根
  • 蒜头1颗

2、锅烧热后放橄榄油,紧接着放入用压蒜器压好的蒜蓉炒香;

1张图片

葡式酒香蛤蜊的做法步骤

9、海鲜汁煮出来以后把欧芹碎撒入,柠檬汁挤到锅里撒下黑胡椒和盐调味;

  • 白葡萄酒70毫升
  • 黄油一小块
  • 生抽1茶匙
  • 橄榄油1茶匙

小贴士

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食材准备

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3、海鲜先把它们洗净汆熟,蔬菜,青椒,胡萝卜切成丝,蘑菇切成片备用;

4、加入盐,胡椒粉调味,待虾仁变色,西葫芦变软后,再加入三大勺高汤;

mgm美高梅 官方网址 22意面"/>

墨鱼汁海鲜意面

煮熟的意面加橄榄油是为了防止面条粘贴在一起。

5、蛤蜊用水洗干净,虾剥去外壳备用;

1、水加盐烧开,将面条成辐射状放入锅中,并且不停的搅动至面煮好;

食材准备

3、放入虾仁翻炒,加入一小勺白酒,继续放入西葫芦片,小番茄一剖两半也都一并放入;

2、把面团擀成饼状,用刀切或者机器压成面条。挂起来静置20分钟,作用是让面更柔软,但是更有弹性;

5、加入海鲜翻炒几下,再放入面条、盐、鸡精,黑胡椒翻炒;

6、最后放入番茄酱拌匀出锅即可。

方法步骤

4、鱿鱼洗净去掉外皮切成圆圈,鱿鱼头部挤出嘴巴把触手切成大小一致的状态;

鱿鱼因为容易缩水,所以一开始不要放进去炒,而是等待其他海鲜快熟的时候才加进去。

家常海鲜意面

简化海鲜意面

8、锅加橄榄油烧热,下葱蒜末炒香把虾和蛤蜊先翻炒出香味,喷入白葡萄酒;

小贴士

3、锅里烧水,加一勺盐到水沸腾,下面煮4分钟捞出;

10、最后才把鱿鱼圈倒进锅里同煮,等鱿鱼圈变成白色的时候把煮好的面倒进去翻几下拌匀,淋海鲜汁就可以出锅,最后盘子里用圣女果和欧芹装饰即可。

1、煮意面,水滚后加一小勺盐,一大勺橄榄油,然后放入面条,中火开盖煮至没有硬芯即可捞出;

高筋面粉300克,橄榄油5汤勺,水1杯,盐1汤匙,墨鱼囊2-3个,小鱿鱼1条,虾3-4只,蛤蜊3-5只,欧芹2颗,白葡萄酒1杯,黑胡椒1小把,圣女果1颗,罗勒叶子4片,小洋葱1个,蒜头1颗,柠檬半个。

意面,蛤蜊,鱿鱼,虾,青椒,胡萝卜,蘑菇,橄榄油,黄油10g,盐,鸡精,现磨黑胡椒,番茄酱适量。

2、煮好的面条用少许橄榄油拌匀备用;

意大利面是相对比较容易被国人所接受的一种西餐,所以这意面的做法在国内流传甚广,很多人都可以在家里做意面。当然了意面也有很多口味,不同的做法也有一定的区别,相对来说沿海地区的朋友对于海鲜意面肯定是比较推崇的。

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