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黑木耳炒肉的做法大全,蒜苗炒肉的做法

小窍门蒜苗容易熟,炒的时间不易过长,等肉熟后再放蒜苗,翻炒几下就可以了。

  • 美高梅的娱乐网站 11备五花肉。
  • 美高梅的娱乐网站 22用温水洗净肉,切成长3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。
  • 美高梅的娱乐网站 33备岐山香醋、干辣子、干辣面。
  • 美高梅的娱乐网站 44备八角、桂皮、小茴香、香叶、肉蔻、草果、丁香。
  • 美高梅的娱乐网站 55胡萝卜、芹菜、土豆、葱、姜洗净,土豆去皮。
  • 美高梅的娱乐网站 66土豆、芹菜、胡萝卜切成与肉片大小相同的片,用开水焯过,捞出。
  • 美高梅的娱乐网站 77用水泡过黄花、木耳,切碎。
  • 美高梅的娱乐网站 88鸡蛋搅匀入平底锅,摊成鸡蛋饼,切成菱形鸡蛋皮。
  • 美高梅的娱乐网站 99豆腐切成长条,入油锅炸黄。切成丁,蒜苗切碎。
  • 美高梅的娱乐网站 1010炒制臊子:净锅滑透,留少许底油,下五花肉,煸炒5分钟,放入切好的姜片、葱段,炒匀。
  • 美高梅的娱乐网站 1111倒入料酒。
  • 美高梅的娱乐网站 1212放入干红辣子煸香。
  • 美高梅的娱乐网站 1313再放入八角、香叶、肉蔻、草果、丁香、桂皮、小茴香,翻炒均匀。小火煸炒10分钟。肥肉吐出80%的油分,且香料味浓郁。
  • 美高梅的娱乐网站 1414放入辣面,快速翻炒至油色变红,且香料肉片周围都包裹一层红色辣椒粉。
  • 美高梅的娱乐网站 1515向锅内烹入香醋100克,温火炒制,使香味由刺激变为柔和。
  • 美高梅的娱乐网站 1616倒入清水1000克。
  • 美高梅的娱乐网站 1717小火熬制20分钟,加入适量盐,再熬制20分钟,至臊子成熟。
  • 美高梅的娱乐网站 1818酸汤熬制:坐锅入水4000克,调入岐山香醋500克。
  • 美高梅的娱乐网站 1919调入生抽。
  • 美高梅的娱乐网站 2020加八角、桂皮。
  • 美高梅的娱乐网站 2121下黄花、木耳。
  • 美高梅的娱乐网站 2222调入盐、味精、胡椒粉,大火烧开。
  • 美高梅的娱乐网站 2323淋200克臊子油,撒入蛋皮、油豆腐丁、蒜苗,制成酸汤。
  • 美高梅的娱乐网站 2424面条入锅煮熟。
  • 美高梅的娱乐网站 2525臊子面走菜流程:将煮好的面放入碗中,放焯熟的胡萝卜、芹菜、土豆丁,浇一勺肉臊子,淋入酸汤,即可上桌。

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4、取锅倒油,油热后放姜末爆香,放肉片炒变色后捞出。

食材明细

辅料

4.锅加油烧热,下入葱花爆香

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主料

材料:黄瓜2根、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、

5、片刻后倒入木耳和香菇翻炒均匀。

蒜苗炒肉的做法步骤

  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法:

4、大火炒一分钟后加入木耳丝和青红椒丝继续翻炒,熟后加盐调味即可出锅。

  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材明细

材料:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

方法步骤

  • 生抽少许
  • 少许

岐山臊子面的做法步骤

做法:

黑木耳炒肉的做法三

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酸汤熬制好后,要淋臊子油,酸汤更香、更润。

4.鸡蛋磕入碗内,打鸡蛋的时候我们要注意方法, 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,打到鸡蛋液表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了

猪里脊肉100克,黑木耳适量,葱少许,料酒、生抽、醋少许,淀粉少许,盐、鸡精少许。

“腊八前买了一些大蒜,泡完腊八蒜还剩不少,就找了个平盘码好天天浇水泡起了蒜苗来

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