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海洋慕斯的做法,木瓜椰汁糕的做法

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主料:木瓜1个,椰浆65g,牛奶65g,白砂糖15g,吉利丁片1.5片

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木瓜椰汁糕的做法步骤:

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  1. 木瓜切去一端的头部,用勺子小心地把里面的瓜囊挖除。

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  1. 将椰浆、牛奶、白砂糖混合均匀,稍稍加热至糖融化。

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  1. 然后加入泡软的吉利丁片。

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  1. 放凉后注入到木瓜中。

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  1. 用保鲜膜封好口,放冰箱至凝固即可。

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  1. 成品

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“夏天来颗木瓜润一润,来种不一样的吃法,鲜奶搭配木瓜,美丽又养颜,关键是做法超级容易,而且颜值很高~”

食材明细

家常美食网温馨提示:

1、吉利丁片要用冷水泡软,不可用热水,会融掉的。2、冷藏时间越长,椰汁凝固得越好,3小时以上较适合。

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“喜欢海 喜欢海的颜色 喜欢海洋慕斯的味道 第一次看到这款蛋糕 就爱上了 这次用的是8寸的活底慕斯模具 模具小可以减量 慕斯是三层三个口味 也可以做一层的”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 木瓜1个

主料

  • 木瓜1个
  • 白砂糖1勺
  • 牛奶200ml

辅料

  • 黄油80克
  • 手指饼干160克
  • 水果泥90克
  • 椰浆60克
  • 牛奶150克
  • 速溶咖啡粉20克
  • 奶油奶酪300克
  • 淡奶油300克
  • 白砂糖100克
  • 吉利丁片30克

辅料

  • 吉利丁片10g
  • 牛奶1袋

辅料

  • 吉利丁片8g
  • 椰粉适量
  • 雪碧300克
  • 食用海蓝色素一点点
  • 白巧克力适量
  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

木瓜牛奶冻的做法步骤

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度

木瓜鲜奶冻的做法步骤

  • mgm美高梅 官方网址 11mgm美高梅 官方网址 ,1准备一个木瓜。
  • mgm美高梅 官方网址 122去子。
  • mgm美高梅 官方网址 133木瓜子都挖出来了。
  • mgm美高梅 官方网址 144锅中倒入一袋牛奶。
  • mgm美高梅 官方网址 155放入提前泡软的吉利丁片。
  • mgm美高梅 官方网址 166搅拌制融化。
  • mgm美高梅 官方网址 177倒入木瓜中放冰箱冷藏制凝固。
  • mgm美高梅 官方网址 18美高梅的娱乐网站 ,8成品图。
  • mgm美高梅 官方网址 199切开看看。

海洋慕斯的做法步骤

  • mgm美高梅 官方网址 201木瓜一颗,去皮,在头上1/3处切开。
  • mgm美高梅 官方网址 212木瓜坐在一个小碗中,这样稳固一些。
  • mgm美高梅 官方网址 223用小勺把木瓜籽挖出,洗净木瓜心。
  • mgm美高梅 官方网址 234吉利丁片用冷水泡软,备用。
  • mgm美高梅 官方网址 245牛奶加热,不用煮沸,放少许白砂糖调味,如喜欢甜的可以再多放一点。然后再放入泡软的吉利丁片,搅匀即可。
  • mgm美高梅 官方网址 256把搅匀的牛奶液倒入木瓜中
  • mgm美高梅 官方网址 267把木瓜头再盖上,然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏,至少3小时,待牛奶凝固再切开。冷藏时间越长越好,凝固的才牢,要不然牛奶还是流动的。
  • mgm美高梅 官方网址 278我是晚上做的,第二天切开的,凝固的特别好,看看成品图。
  • mgm美高梅 官方网址 289成品图
  • mgm美高梅 官方网址 2910成品图
  • mgm美高梅 官方网址 301首先做需要时间较长的装饰 取8克吉利丁片用冷水泡软 取一点白巧克力隔水加热融化 倒入模具中 放置冰箱冷藏 取300克雪碧稍稍加热 能融化吉利丁就可以了 大约在40度左右 放入泡软的吉利丁片搅拌融化 用牙签粘一点海蓝色素加进去 待到室温时放入冰箱冷藏
  • mgm美高梅 官方网址 312现在可以做饼底了 取160克手指饼干 碾碎 取80克黄油放平底锅里加热至融化 关火 把手指饼碎放入锅中翻炒
  • mgm美高梅 官方网址 323取出活底慕斯模具 倒入饼干碎铺平 压实放入冰箱冷藏大约1小时
  • mgm美高梅 官方网址 334取300克淡奶油打发 取300克奶油奶酪软化打发 将打发后的淡奶油分两次加入奶油奶酪中拌匀 大约分成3份 放冰箱冷藏
  • mgm美高梅 官方网址 345取50克牛奶加热加入20克速溶咖啡粉 20克白砂糖搅拌均匀 关火 放入约8克泡软的吉利丁片 让吉利丁片融化 放至室温加入一份慕斯馅搅匀
  • mgm美高梅 官方网址 356倒入做好的饼干底上放冰箱冷藏 待凝固
  • mgm美高梅 官方网址 367取90克水果泥加30克白砂糖搅匀 取50克奶加热加入约8克泡软的吉利丁片至融化 加入一份慕斯馅 倒入模具中放冰箱冷藏 # 再取60克椰浆加40克白砂糖拌匀 取50克奶加热加入泡软的吉利丁片约8克至融化 关火 待室温加入椰浆 再加一份慕斯馅里搅匀 倒入模具中放冰箱冷藏至凝固
  • mgm美高梅 官方网址 378找个杯子放在模具下面
  • mgm美高梅 官方网址 389用热毛巾热敷模具外面 这样就可以卸下模具啦
  • mgm美高梅 官方网址 3910取出冰箱里已经凝固的海蓝色雪碧 用勺子挖一块一块 放蛋糕上
  • mgm美高梅 官方网址 4011取一点饼干碎放另一边 在与海的交接处撒上一点椰粉 这样有浪花的感觉
  • mgm美高梅 官方网址 4112把白巧克力取出 摆放在蛋糕上 多层海洋蛋糕就做好了

小窍门慕斯看起来挺烦琐 用时间也很长 细心做起来其实也不难

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